5e 2 - Cahier de texte

samedi 3 septembre 2016
par  Laurence Durand
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 Thème 3

 Chapitre 1 - L'alimentation chez l'Homme

Problème : Comment nos aliments sont-ils transformés par le système digestif ?
I. Nos aliments sont transformés par la digestion.

1) Le tube digestif est constitué de nombreux organes.

Exercice : Quel est le trajet des aliments ?
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Problème : Quel est le rôle des substances produites par les organes du tractus digestif ?
2) Les sucs digestifs découpent les grosses molécules en petites molécules, les nutriments.

Exercice : Étudier une expérience historique (Spallanzani ; publié en 1777)
Télécharger : L’expérience de Spallanzani - Fiche à compléter - corrigé

TP 1
 : Mettre en évidence le rôle de la salive
Préparer le TP
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Problème : Où et comment les nutriments entrent dans le sang ?
II. Les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin.

TP 2 : Où et comment les aliments passent-ils dans le sang ?
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Bilan du TP 2 : Le glucose présent dans les aliments passe dans le sang au niveau de l’intestin grêle. L’œsophage et l’estomac n’interviennent pas dans l’assimilation des nutriments.
L’intestin est un organe richement vascularisé : il y a beaucoup de vaisseaux sanguins qui arrivent et qui repartent.
Il faut plusieurs heures pour que tout le glucose soit assimilé.

Il en est de même pour tous les nutriments (acides aminés, lipides)

Problème : Que deviennent les nutriments une fois qu’ils sont entrés dans le sang ?
III. Les nutriments sont transportés jusqu’aux organes par la circulation sanguine.

1) Les organes ont besoin de nutriments pour fonctionner.

TP 3 : Que deviennent les nutriments absorbés ?
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Bilan du TP 3 : Les muscles utilisent le glucose pour fonctionner. Ils le prélèvent dans le sang.

Problème : Comment le sang circule-t-il à travers le corps ?
2) Le sang circule jusqu’aux organes grâce au cœur.

Découvrir le cœur et la circulation du sang à partir d’une vidéo (voir dans le diaporama suivant)

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L'alimentation chez l'Homme by Laurence DURAND on Prezi

Préparer le contrôle : Le cours complet pour ceux qui ont été absents

Corrigé du QCM

Corrigé du QCM

-La digestion c’est :




-L’assimilation des nutriments c’est :




-L’organe qui permet le passage des nutriments dans le sang est :





-Les nutriments obtenus à partir des protéines sont




-Les nutriments obtenus à partir de l’amidon sont





 Chapitre 2 - L'adaptation à l'effort

Constat préalable : Les nutriments sont transportés par le sang. Les muscles utilisent les nutriments pour fonctionner.
Problème : Comment l’organisme s’adapte-t-il à l’effort ?
I. Le rythme cardiaque augmente quand nous courrons.

TP 1 : Montrer que le rythme cardiaque augmente lors d’un effort.
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Problème : Que se passe-t-il dans nos muscles avec ce que le sang apporte ?
II. Les muscles produisent de l’énergie à partie du dioxygène et du glucose.

TP 2 : Que se passe-t-il dans les muscles avec ce que le sang apporte ?
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Vidéo : Que se passe-t-il dans les muscles avec ce que le sang apporte ?

Le muscle absorbe du dioxygène et du glucose.
Avec ces 2 éléments, il produit de l’énergie qui lui permet de fonctionner.
Du dioxyde de carbone est éliminé.

Lors d’un effort physique, le muscle consomme plus de dioxygène et de sucre. Il rejette plus de dioxyde de carbone.
En effet, il a besoin de plus d’énergie lors d’un effort.

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L'adaptation à l'effort by Laurence DURAND on Prezi

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 Chapitre 3 - Satisfaire nos besoins nutritionnels

Problème : Quels sont nos besoins nutritionnels ?
I. Les besoins nutritionnels diffèrent pour chaque personne

1) Les besoins en énergie

TP  : Quels sont nos besoins nutritionnels ?
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Bilan activité 1
L’organisme dépense de l’énergie. Cette dépense dépend de plusieurs facteurs :
• L’âge ;
• La taille ;
• Le sexe.

Bilan activité 2
Les dépenses énergétiques dépendent aussi des activités que nous faisons au cours de la journée : Si on fait du sport par exemple, on dépensera plus d’énergie.

2) Les besoins physiologiques

Bilan activité 3
L’organisme a besoin de réaliser différentes fonctions :
• Les besoins de construction : pour grandir ;
• Les besoins de réparation : suite à une blessure ou une maladie ;
• Les besoins de renouvellement ; exemple, la croissance des cheveux, des ongles.

Problème : Quels aliments nous permettent de satisfaire nos besoins nutritionnels ?
II. Nos besoins alimentaires sont satisfais par une alimentation variée

1) Satisfaire nos besoins énergétiques

Bilan activité 2
Nos aliments apportent de l’énergie sous la forme de nutriments.
Les nutriments qui apportent le plus d’énergie sont les graisses, puis les glucides (sucres) et les protéines.

2) Satisfaire nos besoins physiologiques

Bilan activité 2 : Voir schéma cours complet en fin de chapitre

Problème : Quels sont les risques d’une alimentation déséquilibrée ?
III. Équilibre / déséquilibre alimentaire

Bilan : Voir schéma cours complet en fin de chapitre

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Satisfaire nos besoins nutritionnels by Laurence DURAND on Prezi

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 Thème 1

 Chapitre 1 - Climat et Météo ; une histoire de temps

I. Pourquoi observe-t-on différentes zones climatiques ?

TP 1  : Modéliser la chaleur reçue sur Terre à différentes latitudes.
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Bilan du TP : Si la chaleur est dispersée sur une petite surface, alors il fait plus chaud. C’est la situation observée entre les tropiques.
Si la chaleur est dispersée sur une grande surface, alors il fait plus froid. C’est la situation en approchant des pôles.

Constatation : À une latitude donnée, la température mesurée n’est pas la même contrairement au modèle que nous avons construit précédemment.

II. Pourquoi la température n’est pas toujours identique à une même latitude ?
1) Les masses d’air se déplacent

Bilan : Les masses d’air se déplacent de l’équateur vers les pôles à cause de la différence de température (et de la rotation de la Terre). Ces mouvements permettent d’assurer un transfert de chaleur de l’équateur vers les pôles.

Problème : Comment les masses d’eau se déplacent-elles ?

TP 2 : Observation de mouvements d’eau selon la température


 EPI - Autour de la sortie à Dieppe

(Art plastique - Géographie - SVT)

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jeudi 1er septembre 2016